Gésiers de canard confits à la graisse de canard

Gésiers de canard confits à la graisse de canard

Les Gésiers de Canard confits sont préparés avec beaucoup d’attention avant d’être cuits à feu doux dans leur graisse. Poêlés à feu vif, déglacés grâce à un vinaigre aux arômes truffés, ils seront l’ingrédient principal d’une salade Périgourdine. Accompagnés d’un bon rosé bergerac, ils vous feront découvrir une entrée typique du Périgord !.

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13,20 €