Morbier AOC

Morbier AOC

Le Morbier, est un fromage au lait cru né de deux traites. La première couche de fromage était récouverte à l'époque de charbon, puis recouverte du lait de la traite du soir. C'est ainsi que la fameuse ligne du Morbier a fait son apparition. Il obtient l'Appellation d'Origine Controlée en 2000, puis l'Apellation d'Origine Protégée en 2002.

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