Physalis séchée

Le Physalis, connu en France aussi sous la dénomination « amour en cage » est un fruit particulièrement attractif en raison de sa couleur orange vif et son goût agréablement acidulé et sucré. Riches en fibres, ces baies des Incas nous viennent directement d'Amérique Latine. Ce superaliment sucré et légèrement acidulé a des caractéristiques nutritives comparables à la baie de goji.