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Angélique confite
De la même famille que le persil, la carotte et l'anis, l'angélique est une très belle plante bisannuelle pouvant atteindre jusqu'à 3 mètres de hauteur. L'angélique peut alors être ajoutée dans une pâtisserie ou entremets. On en décore les cakes, les gâteaux de semoule; on peut en faire des beignets. Mais si on la croque seule, c'est une délicieuse friandise